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【Exclusive Interview】Part 2 : James Zorab – Lowland Bond – Edinburgh Whisky
Lowland Bond is an excise warehouse owned by Edinburgh Whisky. It stores and manages the whisky in place of ca…
Lowland Bond is an excise warehouse owned by Edinburgh Whisky. It stores and manages the whisky in place of ca…
Lowland Bond is an HMRC-approved independent bonded warehouse, officially called an excise warehouse. The cask…
One striking feature of James Bay Distillers is its wide variety of spirits, including three kinds of whiskies…
Have you ever wondered how whisky casks are made? Or the crucial role of repairing casks in the whisky-making …
100年以上にわたって受け継いできた蒸留技術をもとに、2017年、ウイスキー造りの新たな可能性に挑戦するために設立された『SAKURAO DISTILLERY』。広島県の海と山の異なる自然の恵みを反映し、SAKURAO …
世界遺産・宮島の対岸にある創業の地、広島県廿日市市桜尾に誕生したSAKURAO DISTILLERY。 南には美しい瀬戸内海が、北には立派な中国山地という異なる自然環境を有するこの廿日市市に、SAKURAO DISTIL…
黄桜丹波蒸溜所は、歴史ある城下町と豊かな自然に囲まれた兵庫県丹波篠山市にあります。 ”食と彩りの国”として有名な丹波篠山市で、長年の清酒製造で培った技術を生かしたウイスキー造りをされている丹波蒸溜所に、直接伺い見学をさせ…
Established in 2022, Tri Carragh is an independent startup bottler rooted in Edinburgh, Scotland. Fueled by a …
Unlike traditional whisky-making, Port of Leith particularly commits towards perfecting fermentation as they b…
At the port of Scotland’s capital, Edinburgh, a newly constructed 40m building showcases a modern take on whis…
2024年3月20日(水)ロンドンにて、ワールド・ウイスキー・アワード2024授賞式が開催されました!この1年で最も輝いた世界各国のウイスキーの造り手達の功績を称え、ウイスキー業界のさらなる発展を目指す、重要な式典です。…
Wolfcraig Distillers is a newborn Scotch whisky brand established in 2020. The distillery will be built in Sti…
Richard Paterson, also known as ‘The Nose’, is a highly esteemed individual in the Scotch whisky i…
今年で創業200周年という節目の年を迎える木内酒造。 地域に根ざしたお酒造りを大切にしており、茨城県産の原材料にこだわりながら、日本酒や焼酎、ビールなど幅広くお酒造りを行っています。 今回Dear WHISKYは、そんな…
八郷蒸溜所は筑波山の麓、古き良き日本の里山のなかにあります。 日本ならではのウイスキーを造っている八郷蒸溜所に今回は伺い、取材をさせていただきましたのでその様子をお伝えします。今回の現地レポートでは、普段では入ることの出…
日本最北端に浮かぶ利尻島に、2020年にできた日本最北の蒸溜所Kamui Whisky(カムイウイスキー)。 ロシアが目と鼻の先にある小さな離島で、独自の手法を用いて北海道の恵みを存分に生かしたウイスキー造りを行っていま…
北海道の北部に位置する利尻島。その小さな離島に日本最北の蒸溜所・Kamui Whiskyがあります。 スコットランドのアイラ島を連想させる美しく、自然の荒々しさも感じられる風景が広がる利尻島で、海岸から目と鼻の先のところ…
2024年2月19日(月)~ 2024年2月21日(水) World Whisky Forum(ワールド・ウイスキー・フォーラム)が、日本 長野県の小諸蒸留所で開催されました! 第5回目となる今回のワールド・ウイスキー・…
When you think of a “whisky-maker,” you probably picture distillers and bottlers. However, coopers…
Alexandrion Group announced the project to produce Romania’s first ever single malt whisky back in 2017. From …
Alexandrion Group counts upon a legacy of over 200-years of experience in making both wines and spirits. In 20…
Right next to Islay — the island of heaven for peated whiskies lovers — there is an island called Jura. The is…
Strathisla Distillery is the longest continuously operating distillery in the Speyside region and is widely re…
Just an hour’s drive away from the bustling heart of Hanoi, Vietnam, a peaceful escape unfolds where nat…
Dr. Michael Rosen, a co-founder of “Về Để Đi Spirits” – the first whisky distillery in Southeast Asia lo…
徳島県民の想いを背負い、徳島初のウイスキー蒸溜所として2023年にスタートした阿波乃蒸溜所。インタビュー編第1弾では、オーナーである日新酒類株式会社の代表取締役社長 前田康人(まえだ やすひと)さんと、製造部主任の丸山恵…
温暖湿潤な気候ゆえに、これまでウイスキー製造の聖地とはされてこなかった場所、四国。その常識に挑戦するのは、「すだち酎」で知られる徳島県の日新酒類株式会社です。日新酒類は、徳島の恵まれた農産物を活かし、これまでに日本酒、焼…
徳島駅から車で約30分、清酒「瓢太閤」や本格芋焼酎「鳴門金時 里娘」など、阿波の恵まれた自然を活かした数々の名酒を世に送り出してきた「阿波の酒蔵 太閤酒造場」の一角に、徳島初のウイスキー蒸溜所「阿波乃蒸溜所」が誕生しまし…
Nested among the Hebrides Islands and next to Islay, Jura boasts untamed nature with the third-largest whirlpo…
2021年より株式会社ロッテから販売されている日本のクラフト酒チョコレート「YOIYO」。 過去十数回にわたり日本各地の蒸溜所や酒造メーカーとコラボし、日本のクラフト酒を包んだチョコレートとして数量限定で販売しています。…