ウイスキー知識 | カスク（樽）

ウイスキー好きの方であればウイスキー樽を自宅に置きたいと考える方もいるかもしれませんが、実際に熟成に使われる樽は大き過ぎるため家に置くのは難しいでしょう。 しかし、手ごろなサイズのミニ樽であれば、ウイスキー樽を自宅に置け…

シェリーカスク（シェリー樽）はウイスキーを熟成させる樽の種類の1つであり、初めてウイスキーの熟成に使用された樽であることから今でもシェリーカスク熟成にこだわる愛好家と蒸留所オーナーは多く存在します。 現代ではバーボンカス…

ウイスキーは樽によって長年にわたり熟成されますが、樽はオークと呼ばれる木材によって作られます。 オーク樽に使用される木材には複数の種類があり、どの木材を使用するかによってウイスキーに与える風味が変化する仕組みです。 この…

ウイスキーは熟成年数が長い方が、高価な銘柄が多く、味わいも刺激がとれていき、まろやかで芳醇な味わいになることが多いです。 「であれば、熟成年数が長いと高価なのであれば、熟成年数の短い安い銘柄を買って家で寝かせればいいので…

ウイスキーのカスクにはさまざまな種類があり、カスクによってさまざまな熟成効果を期待できます。 カスクの特徴を知ることで、ウイスキーの味わいをある程度予測することも可能です。 また、カスクにはいくつかの用語があり、カスクス…

ウイスキー樽の内面を火で焦がすことをチャー(char)と呼び、チャーをおこなうことをチャーリング(charring)と呼びます。 樽を焦がす行為がおこなわれる理由は、熟成させるウイスキーの原酒の風味や香りをより高めること…

ウイスキー樽にはさまざまな種類があり、どの樽で熟成させるかによって味わいが大きく変化します。 お酒を一度熟成させた樽を再利用することで風味を付与したり、木材の種類によっても香りや味が異なります。 樽について理解すると知ら…

ウイスキー樽はサイズや大きさによってさまざまな種類が存在しています。 ウイスキーの熟成においてメインで使用される樽の種類はバレル、ホグスペッド、パンチョン、バットですが、他にも複数の種類があり、熟成できる原酒の容量も変わ…

ウイスキーの味や価値を深く理解するには、熟成に必要となる樽（カスク）に関する知識が必要になります。 熟成に使用される樽はオークと呼ばれる木材によって作られますが、使用する木材にも様々な種類があります。 また、シェリー樽な…

ウイスキーの原酒は無色透明で、そのまま飲むと強いアルコールの刺激が際立ち、荒々しい味で飲みにくさがあります。 しかし、お店で販売されているウイスキーは美しい琥珀色で独特の深みのある芳醇な味と香りを味わえます。 ここまでウ…

ウイスキーは1種類の表現では足りない複雑な香りを持っています。 香りを嗅いだ時と口に含んだ時、もしくは飲み方を変えた時で違う香りがしたという経験はないでしょうか。 あの複雑な香りはどこからきているのか。 それは、蒸留所の…

ミズナラ樽で熟成されたウイスキーが希少価値が高く、中々手に入らないということをご存知でしょうか。 ミズナラ樽のウイスキーは白檀（びゃくだん）や伽羅​（きゃら）のといったお線香でも慣れ親しんでいる香木のような香りを想わせま…

ウイスキーの価値において熟成は切り離せません。
熟成年数やカスクの素材によって香味や味わいはどのように違うのか考察していきます。

ウイスキーにおいてカスクはその価値を左右する重要な要素です。ウイスキー投資を始めるならカスクへの理解は必須といえるでしょう。 この記事ではウイスキーの価値を左右するカスクについて、その種類と関連する用語を解説していきます…