ザウザー

1850年頃、先祖のヨハン・ヤコブ・ザウザーは地下に設置された独自の蒸留装置を使用して梨やリンゴの木から採取した果実の蒸留を始めました。225年以上にわたるザウザーの歴史を経て近年、この蒸留所のさまざまな高級蒸留酒が地域、国内、国際的な比較テイスティングで大きな成功を収めています。フォアアールベルク州のユニークな洋梨品種「SUBIRERスービラー」から造られた洋梨ブランデーは、オーストリアのグルメガイド「ハイネ ア ラ カルト」と「ゴー ミヨ」で最高のブランデーと評価されました。また、チェリーブランデーやアプリコットブランデーなどの他のシュナップスも、オーストリアで最高の蒸留酒としての地位を確立しました。現在のオーナーであるヨハン・ザウザーは仕事の傍らこの蒸留所を運営し、果物や果実を自分で栽培しているため蒸留酒の数は非常に限られています。