ヤッククリーク蒸留所

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Yack Creek Distillery - https://yackcreekdistillery.com.au/

基本情報

エリア	ビクトリア
設立年	2016年
所有者	ジェイミー・ヘリテージ
仕込み水	スタンレーの森の丘から湧き出る軟水
ブレンド銘柄	シングルモルトウイスキーバーボンカスクウイスキーシングルモルトレッドワインフレンチオークカスクウイスキーシングルモルトレッドワインフレンチオークカスク、カスクストレングスウイスキーウィートアメリカンオークカスクフィニッシュシングルモルトウイスキーアペラカスク
公式サイト	https://yackcreekdistillery.com.au/
Facebook	Yack Creek Distillery
Instagram	yackcreekdistillery

ABOUT

ヤッククリーク蒸留所は2016年に設立され、ヤッカンダンダの町から2km離れた、東にクリーク、南にスタンレー州立森林がある敷地内に位置しています。小川は一年中流れており、ブラウントラウトやマレースパイニーザリガニが生息していることから、この蒸留所のロゴはザリガニの頭をモチーフにしています。この蒸留所は、ステンレス塔を備えた1000リットルの銅およびガラス塔蒸留器と、130リットルのステンレスおよび銅のモジュール式高塔蒸留器を使用しています。すべてのニュートラルスピリッツはオーストラリア産の穀物と糖蜜を使用し敷地内で造られ、水はスタンレーの森の丘から採取された軟水を使用しています。