マクヘンリー蒸留所
- タスマニア
- オーストラリア
2023.10.28
アイル オブ ハリス ディスティラーズ リミテッド
- https://www.instagram.com/isleofharrisdistillers
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基本情報
| エリア | ハリス島 |
|---|---|
| 設立年 | 2015年 |
| ブレンド銘柄 | ザ・ヒーラック シングルモルト |
| 公式サイト | https://harrisdistillery.com/ |
| Isle of Harris Distillers Ltd. | |
| Isle of Harris Distillers Ltd. | |
| Isle of Harris Distillers Ltd. |
ABOUT
ハリス島は何十年にもわたって長期的な人口減少に悩まされており人口は過去50年間で半減しました。彼らは蒸留所が何世代にもわたってこの流れを食い止める手段になると信じており、蒸留所が2015年に設立されました。彼らのウイスキー「ザ・ヒーラック」は、蒸留の伝統を復活させたハリス島初の歴史あるシングルモルトウイスキーです。アバイン・ノック・ア・シャレインから供給される水は、スコットランドの蒸留所の中でも最も軟水です。ハリス北部の川や小川は、24億年から26億年前のものとされる地球上で最も古い岩石、ルイス片麻岩の上を流れています。その硬度により源水のミネラル分が極めて低くなります。島の海洋性気候はメキシコ湾流の流れの恩恵を受けており、このシステムにより季節の気温が安定し、熟成プロセスに利益をもたらします。
歴史
- 2015年: 設立
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