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【独占インタビュー】徳島初のウイスキー造りに迫る!阿波乃蒸溜所(徳島県) 前田康人さん・丸山恵さん<第1弾>
温暖湿潤な気候ゆえに、これまでウイスキー製造の聖地とはされてこなかった場所、四国。その常識に挑戦するのは、「すだち酎」で知られる徳島県の日新酒類株式会社です。日新酒類は、徳島の恵まれた農産物を活かし、これまでに日本酒、焼…
温暖湿潤な気候ゆえに、これまでウイスキー製造の聖地とはされてこなかった場所、四国。その常識に挑戦するのは、「すだち酎」で知られる徳島県の日新酒類株式会社です。日新酒類は、徳島の恵まれた農産物を活かし、これまでに日本酒、焼…
徳島駅から車で約30分、清酒「瓢太閤」や本格芋焼酎「鳴門金時 里娘」など、阿波の恵まれた自然を活かした数々の名酒を世に送り出してきた「阿波の酒蔵 太閤酒造場」の一角に、徳島初のウイスキー蒸溜所「阿波乃蒸溜所」が誕生しまし…
Nested among the Hebrides Islands and next to Islay, Jura boasts untamed nature with the third-largest whirlpo…
2021年より株式会社ロッテから販売されている日本のクラフト酒チョコレート「YOIYO」。 過去十数回にわたり日本各地の蒸溜所や酒造メーカーとコラボし、日本のクラフト酒を包んだチョコレートとして数量限定で販売しています。…
今回、Dear WHISKYは、ウイスキー業界で著名な著者、講演者、教育者であるデイブ・ブルーム氏にインタビューをしました。このインタビュー第2弾では、新しく施行されるジャパニーズウイスキーの表示に関する基準についてデイ…
今回、Dear WHISKYは、ウイスキー業界で著名な著者、講演者、教育者であるデイブ・ブルーム氏にインタビューをしました。第1弾では、彼の著書「ウイスキーの道:ジャパニーズウイスキーを巡る旅」で詳細に語られているように…
The absence of a whisky distillery in the Scottish border since 1837 has been resolved. The Borders Distillery…
Despite its old and traditional-looking building, covered with heavy stone walls, The Borders Distillery is on…
The Scotch Whisky Experience has thrived as the biggest Scotch whisky attraction and promoter for over three d…
アイルランドのダブリンの中心にあるザ ダブリン リバティーズ蒸溜所。築400年の建物を利用し2019年よりウイスキー造りが行われている蒸溜所です! 今回はザ ダブリン リバティーズ蒸溜所の「歴史とウイスキーツアー」に参加…
Imagine you have come all the way to Scotland, the homeland of whisky, and you’re told to try a dram. Bu…
Tullibardine Distillery is an independent distillery located at the gateway to the Scottish Highlands. It is o…
ペルノ・リカール グループの日本拠点であるペルノ・リカール・ジャパン株式会社にて、シーバスリーガルやザ・グレンリベットをはじめとするスコッチウイスキーのブランドアンバサダーを務めるサイモン・ダーヴェニーザさんに独占インタ…
フランスに拠点を置き、世界第2位のワイン&スピリッツメーカーであり、スピリッツとワインの世界市場におけるリーディングカンパニーである、ペルノ・リカール グループ。 日本拠点であるペルノ・リカール・ジャパン株式会社…
In the middle of Ayrshire, Scotland, surrounded by cows, Lochlea farm made a big decision in 2015 to shift its…
Lochlea Distillery could become the world’s first wholly on-site farm-type distillery anytime soon. Complement…
2023年11月12日(日)に、鹿児島を代表する嘉之助蒸溜所とマルス津貫蒸溜所でイベントが行われました!嘉之助蒸溜所は熟成酒の先駆けとして、マルス津貫蒸溜所は約100年以上に渡る本坊酒造の第二の蒸溜所として、鹿児島のみな…
「世界最古のウイスキー蒸溜所」と呼ばれている、ブッシュミルズ蒸溜所。 1608年からアイルランド島の北端でウイスキーの製造を行っているため、400年以上の長い歴史を持っています。蒸溜所付近に存在するブッシュ川から「セント…
As a start-up distillery from a small town at the northernmost edge, 8 Doors Distillery does not seem to have …
At the edge of the mainland UK, 8 Doors Distillery started its journey in September 2022, making headlines wit…
「熟成」という工程は、ウイスキーを語るうえで切っても切り離せない存在です。 しかし近年、一度瓶詰めしたウイスキーを海底で追加熟成させることで、元のボトルと全く異なる味わいを持ったウイスキーへと生まれ変わらせる新たな試みが…
大好きなボトルを買い、自宅に長期間保管して少しずつ楽しむのは、ウイスキーならではの楽しみ方。しかし現在、ウイスキー樽のオーナーになれる制度があるとご存じでしょうか? 英国の蒸溜所を中心に、近年ではアメリカや日本の蒸溜所で…
様々な人が行き交う大都会ロンドン。 その中心地に店を構えるBull in a China Shop – Bar & Restaurantは世界各国のウイスキーが集まる、ウイスキー好きにはたまらないバー…
北大西洋に面するアイルランドの都市・ゴールウェイにて、伝統的な製造方法と由緒ある技術により昔ながらの蒸留酒を製造するミシル蒸溜所。 今回はミシル蒸溜所の現地ツアーに参加してきましたので、その様子をお伝えします! ゴールウ…
Eddie Ludlow, the whisky evangelist of the present time, has come all the way from the UK to Japan to spread h…
Tony McGeever, the manager of the Soho Whisky Club, shared his unique career paths and stories, and his astoni…
As one of the most popular private whisky club in the world, The Soho Whisky Club has over a thousand members …
Bar BenFiddichの2号店で、2017年に同じビルに誕生したBAR B&F。 日本初のフルーツブランデー専門店として、フルーツブランデーの魅力を発信し続けています。 今回Dear WHISKYはBAR …
宮城峡蒸溜所のマイブレンドセミナーをご存じでしょうか? 不定期開催でプロ講師の指導のもと、宮城峡蒸溜所及び余市蒸溜所でつくられたウイスキーを自分好みにブレンドし、世界に一つだけのオリジナルウイスキーを作成できるブレンディ…
Since its establishment in 1983, the Scotch Malt Whisky Society (SMWS) has expanded its members and fans globa…