ウイスキー知識 | ビギナー

ウイスキーは水や炭酸で割って飲むと、口当たりのよさからつい飲みすぎてしまうという人も多いのではないでしょうか。 実は、ウイスキーはお酒の中でもアルコール度数が40度前後とかなり高い部類に入ります。 ビールやワインなどと比…

日本のウイスキーブームに火をつけたドラマ「マッサン」。 その舞台となったのは、ニッカウヰスキーの余市蒸留所でした。 余市は、ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏が、スコッチウイスキーの本場・スコットランドと気候がよく似て…

ピュアモルトウイスキーというと、日本ではサントリーやニッカなど大手メーカーだけが手掛けているものだと思っている人がほとんどかもしれません。 しかし、実際は、地方の中小メーカーの中身も独自のやり方でウイスキーづくりをしてい…

琥珀色が美しいお酒と言えば、あなたは何を思い浮かべますか？ 「ウイスキー」と答える方もいれば、「ブランデー」と答える方もいるでしょう。 両者の見た目は非常によく似ていて、「どちらがどちらなのか、見分けがつかない」と感じる…

スコットランドではさまざまなシングルモルトウイスキーが製造されており地域ごとに特徴があります。 スコッチウイスキーはスペイサイド、ハイランド、ローランド、アイラ、キャンベルタウン、アイランズの6つ地域に分類されます。 ス…

サントリーのシングルグレーンウイスキー「知多」。 愛知県の知多半島にある知多蒸留所で生み出された「知多」は、シングルグレーンでありながら、10種類もの極上のグレーン原酒をブレンドして作られています。 軽くて口当たりが良い…

ウイスキーは育まれた土地の気候や風土の影響を大きく受けます。 世界各地にその土地を代表する個性的なウイスキーが存在するほどです。 今世紀に入ってからは、ジャパニーズウイスキーもその個性とおいしさを世界に認められるようにな…

ウイスキーには賞味期限がないのですが、それはどのような状態で保管しておいても味や香りは変化しないという意味ではありません。実際は賞味期限がないのではなく、法律で賞味期限の記載が義務付けられていないだけです。 間違った保管…

ウイスキーは産地によって香りや味に違いが出ます。それは気候や風土、伝統などさまざまなものが、原材料の選び方や製法に影響を与えるからです。 世界的に評価の高いウイスキーの産地は5つあります。アイルランド、スコットランド、ア…

今や日本の国産ウイスキーも世界五大ウイスキーのひとつに数えられるほどになりました。品質が良いうえに、他にはない繊細かつ複雑な味わいが、世界中から高く評価されています。 それゆえに、原酒が不足し、入手が難しい銘柄も出ている…

ウイスキーを飲む機会は多いのに、まだスモーキーな風味を味わったことがないという人もいるのではないでしょうか。実は、ウイスキーの香りや味の表現に使われる「スモーキー」という言葉は、すべてのウイスキーに当てはまるものではあり…

スコッチウイスキー特有の燻製のような香りはスモーキーと表現され、多くのウイスキー愛好家から親しまれている香りです。 好き嫌いが分かれやすく苦手な人も多いので、ウイスキー初心者にはスモーキーな香りのない銘柄が勧められること…

ウイスキーを適切な状態で保存するには家庭用に購入できるワインセラーがおすすめです。 ワインセラーはワインを保管する用途でしか使用できないと考えているかもしれませんが、デリケートなお酒であるワインを適切な状態で保存できるな…

白州は世界的に人気の高いシングルモルトウイスキーです。 原酒不足により12年物が販売休止になったという話題を耳にしたことがある人もいるのではないでしょうか。 サントリーのシングルモルトというと「山崎」が看板商品ですが、白…

普段から家でウイスキーを飲みたいけれど、毎日となると懐具合が厳しいという人はいませんか。本格的な高級ウイスキーがおいしいのはわかっていても、原酒不足もあって値段が高騰しています。 香りや味わいをゆっくり堪能している暇もな…

バランタインは、世界的な人気を誇るブレンデッドウイスキーです。 香りも口当たりも軽く飲みやすいので、あまりウイスキーを飲みなれていない人にもおすすめできます。 ブレンデッドウイスキーはブレンダーの豊富な経験と研ぎ澄まされ…

響は、国産のウイスキー、とりわけブレンデッドウイスキーの部門では最高峰に位置するウイスキーです。 現に、権威ある世界的な酒類コンペティションで数々の受賞歴を誇ります。 今や日本国内のみならず、世界中に熱烈なファンを持つま…

ウイスキーは、贈答品でもらったときか、BARのような飲食店でしか飲んだことがないという人もいることでしょう。 確かに、高級ウイスキーをイメージすると、なかなかビールや酎ハイのような感覚では飲みにくいかもしれません。 しか…

アランモルトは、日本でも人気の高いシングルモルト・スコッチのひとつです。しかし、そのわりには、どのような環境で作られたどのような特徴を持つウイスキーなのか、あまりよく知られていません。 製造元の蒸留所自体は歴史が浅いもの…

ウイスキーはアルコール度数が高いこともあり、開封したその日のうちに全部飲み切ってしまうという人は少ないのではないでしょうか。開封すれば時間の経過とともに品質は劣化していきます。また、未開封でも保管状況が悪ければ、持ち味で…

グレンモーレンジィは、スコットランドのハイランド地方を代表するウイスキーブランドです。 ウイスキーづくりが盛んな土地にあって、創業から約180年もの長きにわたり、世界中の人々から愛され続けるのはなぜなのでしょうか。 伝統…

お酒は好きだけど、どうしても太ってしまうので仕方なく飲まないようにしているという方は多いのではないでしょうか。 摂取量だけでなく、お酒はアルコール度数が高いほど高カロリーになり、お酒を大量に飲む人ほど肝臓に中性脂肪が蓄積…

山崎は、日本を代表するシングルモルトウイスキーです。ジャパニーズウイスキーのおいしさを世界に知らしめ、世界の五大ウイスキーの一角にまで引き上げた一番の立役者といっても過言ではありません。 あまりの人気の高さに原酒不足とな…

ウイスキーを飲めると大人の雰囲気をまとったような印象を受けます。 どちらかというと安価な居酒屋よりこじゃれたバーに似合うのがウイスキーです。 そろそろウイスキーを嗜んでみたいというウイスキー初心者の方もいらっしゃるでしょ…

山崎は、日本のウイスキーが世界的に支持されるようになるきっかけを作ったウイスキーといっても過言ではありません。世界的なコンクールにおける数多くの受賞歴がその支持の高さを物語っています。 今やジャパニーズウイスキーは、アイ…

ザ・マッカランは、高級ウイスキーの代表的銘柄のひとつで、世界中のファンから長年にわたり愛され続けています。その味や香りは、「シングルモルトのロールスロイス」と表現されるほど、華やかかつ上品なものです。 多くのウイスキーが…

ボウモアは、ウイスキーの聖地ともいわれる「アイラ島」を代表するシングルモルトウイスキーです。アイラ島はスコットランドに属する島でありながら、ウイスキーづくりの技術は、はるか昔にアイルランドからもたらされたといわれています…

ウイスキーの銘柄には〇〇年と熟成年数が表記されていますが、その中でも最も多い年数が12年です。 12年物のウイスキーが多い理由はバランスにおいて優れていることが挙げられ、香り、生産コスト、風味などすべてを考慮すると最も合…

ウイスキーのメーカーは蒸留所や、蒸留所を保有している企業のことを指します。 また、蒸留所から原酒を購入し、独自の製法でボトル詰めして販売しているボトラーズもウイスキーメーカーの一種であるといえるでしょう。 よって、ウイス…

ウイスキーのブレンディングとは異なる種類のウイスキーの原酒を混ぜることを指し、ブレンディングによって製造されたウイスキーのことをブレンデッドウイスキーと呼びます。 類似した言葉にはヴァッティングがあり、こちらは同じ種類の…