彼らのクラフト技術は錬金術の域に達しており、その品質は、インディアナで一から作り上げた真の農耕精神を世界に紹介するという私たちの思いの表れです。彼らは、完成品と同様に原料にもこだわり、すべての穀物を自家製粉しています。私たちの製粉作業と地元産の穀物は、まさに彼らのがやること全ての基盤になっています。彼らはは、穀物、樽、酵母、そして経験によって変わる、確かな風味を持った蒸留酒を造るために、蒸留プログラムにおいて、時間をかけて検証された方法論と新しい革新技術を取り入れています。
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