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グリフォ蒸留所

2023.02.26

基本情報

エリア カリフォルニア
設立年 2015年
所有者 ジェニファーとマイケル・グリフォ
蒸留器 特注のヴァンドーム銅製蒸留器
ブレンド銘柄 ストーニー ポイント ウイスキー
スタウト バルルド ウイスキー
ライ ウイスキー
ホワイトウイスキー
蒸溜所ツアー あり
公式サイト https://griffodistillery.com/
Facebook Griffo Distillery
Twitter Griffo Distillery
Instagram griffodistillery

ABOUT

グリフォは、家族経営の蒸留所で、ウォッカ、ジン、ウイスキーや美味しい水出しコーヒーリキュールなどを少量生産で、grain to glass (原料の処理から瓶詰めまで一貫して行う) 蒸留酒を製造しています。ソノマカウンティーで設立され、北カリフォルニアの美しさと恵みを紹介しています。グリフォは、情熱、技術、化学を駆使して、美しく複雑な蒸留酒を生み出しています。

全てのグリフォのウイスキーは、蒸留所での穀物から開始します。穀物は上質の生産者から選択され、可能な限り地元のオーガニックを優先しています。穀物を手挽きして、マッシュケトルに入れます。私たちはオープントップ発酵スタイルを採用しており、地元のすべての醸造所やベーカリーから空気中の美しい酵母を取り込むことができます。このことが、ウイスキーに独自の「テロワール」を与え、個性的で美しい味わいにしていると考えています。ウイスキーはその場で瓶詰めされ、そのままお客様にお分けしています。

歴史

  • 2015年: 設立

フレーバー

  • Spice(スパイス)
    Spice(スパイス)
  • Tobacco(タバコ)
    Tobacco(タバコ)

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