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紀州熊野蒸留所

2023.02.11

基本情報

エリア 和歌山県ー日本
設立年 1969年
所有者 プラム食品
仕込み水 富田川の伏流水
公式サイト https://www.plumone.co.jp/syoukai-html/

ABOUT

1969年創立のプラム食品株式会社は、飲料水を主事業として50年の節目を迎え、 2019年5月に「紀州熊野蒸溜所」を開設しました。 原料の大麦麦芽はカナダなどから輸入しますが、仕込み水は富田川の伏流水を使って製造し、ミズナラなどのたるに入れて3年以上寝かせます。早ければ23年に県内初の単一の蒸留所で造られた「シングルモルトウイスキー」を発売予定です。

歴史

  • 2017年: スコッチウイスキーを商品化
  • 2019年: 蒸留酒の製造免許を取得、紀州熊野蒸溜所を開設
  • 2019年: アメリカでの酒品評会のワイン&スピリッツ部門で18、19の2年連続で最高評価

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