bar REM

10坪満たないお店に、ウイスキー、バーボン、スピリッツ、リキュールその他ボトルが5000本以上所狭しと陳列してます。 カクテルもノンアルコールカクテルも提供しております🍸️360度お酒に囲まれた別世界を体感して下さい。一杯入魂。

Barの紹介

 owner・バーテンダー：橋脇正彦さん

元バーテンダー協会会長　岸久氏の門下生で交流を深めながら、日々精進してます🍸️　気取らず、楽しく、美味しく、ウイスキーカクテルを提供しております。

お店で人気のウイスキー

マッカラン12年シェリーカスク

橋脇さん 厳選されたシェリー樽で最低12年間熟成させた原酒のみを使用。 味わいは濃厚なドライフルーツとシェリー 香りはバニラにほのかなジンジャー、シェリーの甘さ。

橋脇さん 厳選されたシェリー樽で最低12年間熟成させた原酒のみを使用。 味わいは濃厚なドライフルーツとシェリー 香りはバニラにほのかなジンジャー、シェリーの甘さ。

アードベッグTEN

橋脇さん アイラ島では最もピーティーでスモーキーなウイスキーを作ってます。ピート香やヨード臭、スモーキーフレーバーが強い。ゲール語で小さな丘岬の意味。

橋脇さん アイラ島では最もピーティーでスモーキーなウイスキーを作ってます。ピート香やヨード臭、スモーキーフレーバーが強い。ゲール語で小さな丘岬の意味。

マスターお気に入りのウイスキー

ボウモア12年

橋脇さん ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感の見事な調和。アイラモルトの中でも最もバランスが良く、爽やかな柑橘香も特徴。

橋脇さん ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティー感の見事な調和。アイラモルトの中でも最もバランスが良く、爽やかな柑橘香も特徴。

実際に行ってきました！！

壁一面天井までウイスキーが陳列された店内は、まるでウイスキーの博物館のようです。コレクションに圧倒された次は、橋脇さんが手際よく提供するウイスキーをお楽しみいただけます。ウイスキーの秘密基地のようなテーブル席に心ときめかせるのも良いですが、おすすめはカウンター席。ウイスキーのプロ　橋脇さんのお話を聞きながら、究極の一杯を味わえます。ウイスキー好きなら誰しもが夢見る、一生に一度は訪れたいお店です。また、オーナーの橋脇さんはDear WHISKY主催「ウイスキーサミット西軽井沢2022」（2022年8月20日）にて、繋ぎ手代表として登壇して下さいました。

お店のウイスキーコレクション

Dear WHISKY限定特典

お店で「DearWHISKYを見た！」と伝えると、おつまみ1品（ドライフルーツリンゴ🍎）が無料となります！